Роспотребнадзор предупредил тюменцев об опасности заражения псевдотуберкулезом

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области предупредило об опасности заражения псевдотуберкулезом. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. В детских садах и школах с 1 марта было запрещено употребление в пищу салатов из овощей прошлогоднего урожая без предварительной термической обработки.

Чаще всего заражение происходит при употреблении овощных салатов из свежей капусты, моркови, репчатого и зеленого лука, а также винегретов. Самым благоприятным пищевым субстратом для размножения псевдотуберкулезного микроба является свежая капуста.