По результатам мониторинга питания детей в социальных приютах и школах-интернатах Нижегородской области, который проводился в период с 2002 по 2003 годы, выявлен ежедневный дефицит жизненно важных веществ и микроэлементов в питании детей.
Крайне неудовлетворительное питание, в котором отмечено недостаточное содержание белков и жиров (до 40%) зафиксировано в учреждениях Ардатовского, Варнавинского, Вачского, Ветлужского, Воскресенского и других районах. Об этом 21 июля на совещании губернатора области с главами местного самоуправления сообщил главный государственный санитарный врач Нижегородской области Евгений Петров.
По его словам, в дошкольных образовательных учреждениях отмечается рост заболеваемости, как общей, так и связанной с питанием детей. Заболеваемость органов пищеварения превышает общероссийские показатели и выросла за последние пять лет почти на 40%.