С 25 января по 1 февраля 2005 года среди воспитанников детского образовательного учреждения (ДОУ) N 11 города Корсакова зарегистрировано 33 случая псевдотуберкулеза.
Заболевания протекают в легкой и средне-тяжелой форме. Госпитализировано 15 человек.
Как сообщили корреспонденту Regions.Ru в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в результате эпидрасследования установлено, что вспышка носит пищевой характер и связана с употреблением салатов из свежей и квашеной капусты, а также закусок с добавлением свежего лука, приготовленных на пищеблоке детского учреждения с грубыми нарушениями технологии, санитарно-гигиенических и противоэпидемических правил.На пищеблоке не обеспечена грызунонепроницаемость, имело место нарушение товарного соседства при хранении продуктов в холодильной камере, кладовой и овощехранилище (овощи хранились без подтоварников в открытом виде, свежие овощи имели следы порчи), кухонная посуда и инвентарь использовались не по назначению. Отсутствовали технологические карты приготовления блюд.Медиками организовано ежедневное наблюдение за детьми всех групп, проведена дезинфекция и генеральная уборка помещений ДОУ и внеплановая дератизация. Составлен протокол о санитарном правонарушении на заведующую ДОУ.
How to resolve AdBlock issue? 
