С 1 января 2002 года главный санитарный врач Свердловской области Борис Никонов предписал усилить в области контроль за обеспечением населения витаминами и микроэлементами.
До конца 2001 года в муниципалитетах должны быть разработаны программы по ликвидации дефицита важнейших витаминов. Кроме того, руководителям предприятий розничной торговли предписано иметь в постоянной продаже йодированную соль и расширять ассортимент биологически ценных продуктов.
Как сообщает "Уралинформбюро", в детских садах, школах и оздоровительных учреждениях должно быть организовано питание с использованием только обогащенного хлеба и йодированной соли.