Случаи заражения кишечными инфекциями через пиво – явление достаточно редкое, сообщил "Новому Региону" заведующий отделом гигиены питания областного центра санэпиднадзора Алексей Лаврентьев.
По его словам, пиво не является столь благоприятной средой для размножения бактерий, как, к примеру, молочные продукты.
Однако полностью исключить возможность попадания кишечной инфекции в пивную продукцию невозможно. По словам А.Лаврентьева, такая ситуация может сложиться только при нарушении технологического процесса при производстве напитка, в частности при попадании некачественной воды при мойке оборудования и тары.
По мнению специалистов, вероятность появления зараженной продукции в Свердловской области со стопроцентной уверенностью исключить невозможно. Плановые проверки пивной продукции проводятся в Свердловской области постоянно, – сообщил "Новому Региону" заведующий отделом гигиены питания ОблСЭН Алексей Лаврентьев. Однако чаще всего проверка продукции проводится на уровне документации и внешнего вида товара.По словам А.Лаврентьева, ответственность за каждую партию продукции несет производитель, поэтому инспектирующие органы в основном проверяют наличие и соответствие сертификатов качества. Лабораторные исследования продукции, в том числе и пивной, проводятся далеко не всегда.Пока специалисты ОблСЭН не собираются проводить проверку качества пива "Толстяк" в связи с появившейся информацией об обнаружении в пермском пиве кишечной палочки. Для проведения таких проверок необходима информация из соответствующих органов – госторгинспекции, комитета по защите прав потребителей или отдела по борьбе с нарушением потребительских прав УВД, либо поводом для пристального санитарного контроля может стать жалоба покупателя.
How to resolve AdBlock issue? 
