Россия: синдром китайского ресторана проявляется болями в груди

31 июля 2001 г.
Вы никогда не были в китайском ресторане? Согласитесь, пища довольно своеобразная - почти вся сладкая и очень острая.

После посещения такого ресторана нужно на неделю садиться на жесткую диету и пищеварительные ферменты. Не каждый желудок эту пищу выдержит. Впрочем, кому что нравится.

Любителям же всего экзотического хочется посоветовать не увлекаться восточной кухней, так как для нашей русской традиционной кухни все же более характерна умеренность. А с непривычки можно и пострадать.

Представьте, съели вы аппетитную рыбку, заели все это сладковатой курицей, и вдруг ни с того, ни с сего заболело в груди, резко покраснело лицо, а тело начало нестерпимо гореть и жечь как на сковородке. Опытный врач, не задумываясь, скажет: "Голубчик, да у вас синдром китайского ресторана!"

"Что же это за синдром такой?" Возникает он после приема в пищу L-глутамата натрия. Обычно его добавляют в бульонные кубики и различные преправы. Многие приправы, которые мы привыкли видеть в рекламе (Вегета, Магги), могут быть опасны для здоровья.

Синдром китайского ресторана можно заработать и дома, если очень увлекаться бульонными кубиками или корейским салатом. Химия - она и есть химия. Не привыкли наши российские желудки к их восточной традиционной пище. Так и хочется сказать: "Какая гадость, эта ваша заливная рыба!"