Водой, причем теплой, советует журнал "Семейный доктор". Но есть отступления от правил. Например, Эритромицин и Фенобарбитал лучше запивать щелочной минералкой или молоком.
Индометацин и Резерпин - только молоком. А всем известные Кофеин, Теобромин и Теофиллин - кислыми соками.
Очень важное правило - таблетки нельзя запивать чаем. Заварка содержит танин, который в сочетании со многими лекарствами образует осадок. Не зря чай пьют при отравлениях, чтобы вывести из организма токсины.