Италия: кормление детей обезжиренной пищей ускоряет обмен веществ

У детей, которых кормят жирной пищей, гораздо больше шансов растолстеть, чем у тех, кто при той же калорийности рациона потребляет меньше жира.

Как показали исследования итальянских медиков, при одинаковом содержании белка и калорий в рационе девочек затраты энергии на теплообразование зависят от количества жира в рационе. Жирная диета приводит к уменьшению количества энергии, идущей на "отопление" организма. Причем результат перехода на жирную пищу не зависит от телосложения: и полные и худые девочки сжигают меньше калорий, а уменьшение теплопотерь приводит к увеличению запасов жира в организме.